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西安餐饮油烟净化公司认为餐饮油烟会对人体会产生怎样的危害?

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西安餐饮油烟净化公司认为餐饮油烟会对人体会产生怎样的危害?

发布日期:2019-06-17 作者: 点击:


西安餐饮油烟净化公司认为餐饮油烟会对人体会产生怎样的危害?食物在高温烹调下,产生大量的“热氧化分解产物”,其中分解产物以烟雾形式散到空气中,形成油烟气,主要有醛、酮、醇等,其中包括苯并芘、挥发性亚销胺、杂环胺类化合物等已知高致癌物。0。01μm ~ 100μm油烟,其中小于1μm的油烟粒子(大概占油烟的20%)就会通过肺进入血液,严重影响厨房工作人员的身体健康。

西安餐饮油烟净化


厨房所生产的餐饮油烟,如果不加以收集处理,在有油烟的环境下至少有以下危害并影响到周围:产生易滑危险:油烟能在地板与楼梯上附着,即使是在离油烟产生地很远的地方也有油烟附着,使地面十分滑溜而产生危险。  

对设备的危害:油烟可四处漫布,会对一些机械设备及电子设备造成损坏。粘稠的油雾凝聚物质容易破坏风机的动态平衡与消声设备,造成引风机的噪声污染。  

火灾危险:油烟的另一项危险是易发生火灾,特别是在通风管道与电气控制盒中,更加危险。容易产生细菌污染及繁衍:油烟在通风设备管道中聚集,将会产生细菌繁衍、扩散和传染。

对健康的危害:油烟能通过皮肤、呼吸、吞咽、眼部的接触对健康产生危害。部分油粒通过呼吸进入呼吸道:小的粒子能直接进入血液。在富含油烟的环境中即使只呆上一小会,也会使肺部沾满油。烹饪油烟含有多种有毒化学成分,对人体具有 肺脏毒性、免疫毒性、致癌性,对人体健康的危害应引起高度重视。  

异味的危害:西安餐饮油烟净化公司认为异味夹杂在油烟中四处漫布,对人们的正常生活带来很多危害,烹饪过程中的污染物是以油烟形式排放的,油 烟中既有悬浮颗粒物(TSP) ,又有气体状态的有机污染物。油烟污染物中多环芳烃类(PAH)等为致癌物,中国传统烹饪过程中污染物排放有强致癌物和5-7种有毒有害物。  


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